菜刀生熟用什么色做标记？如果熟食显示为绿色。 表示许可。 刀可能显示为绿色。 用生食用红色表示的情况。 表示禁止(不能吃) )刀也可以用红色表示。

切菜时分开熟食菜刀的包丁板，是为了避免生熟食品的交叉污染。

日常生活中防止食物中毒的注意事项：

1、个人应养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手的卫生习惯。 外出洗手不方便时，一定要用酒精棉或消毒餐巾纸擦拭。

2、餐具要卫生，每人应有自己专用的餐具，饭后清洗餐具存放在干净的塑料袋或纱布袋中。

3、饮食卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃等食物一定要去皮。 请不要吃隔夜的奇怪的饭菜。 不要吃腐烂变质的食物、病死的鸟和畜肉。 留饭前一定要加热。

4、生、熟食品要分开。 切生食的刀和砧板一定不能切家常菜。 摸生肉的手一定要洗干净再去取调理肉，避免生食食品交叉污染。

5、不要随便猎取不熟悉的野生动物。 水母等产品请用饱和食盐水浸泡保存。 吃之前请冲洗。 四季豆一定要炖好再吃。

案板掉色怎么处理？木砧板本身有颜色，建议用盐水浸泡几个小时，沥干后表面涂油用塑料袋覆盖。 这样可以延长砧板的寿命，有效抑制掉色。

将草酸溶解在热水中，砧板浸泡4、5天即可退色，加水浸泡1、2天去除草的酸味即可使用。

用磨砂纸清水摩擦，或用砂纸刮一层木屑。

家庭用砧板哪种好？你家切菜的砧板可能用胶水粘在一起了。 你知道吗？ 你家的砧板可能甲醛超标了。 你知道吗？

这是竹子做的砧板，从表面能看到质量吗？ 这就是市场上的十几块或几十块砧板。

之前看到的一家公司几乎拿着所有材质的砧板进行了质量检查。 有便宜的也有贵的。 一起看看吧。

然后仔细拿着看，在洗好的东西上可以看到粘合剂存在的痕迹。

后来把这些砧板切断了。

切案板一看，表面好的竹子做成的案板是用烂木头和边角料等做成的，也含有很多粘合剂。 真是个奸商啊。

那天，检测出了五块砧板。 其中最好的是实木，内部几乎看不到甲醛的身影，其他还含有甲醛，有3枚严重超标。

检测结果：

在用粘接剂粘接的砧板上也检测出了大量二甲苯、乙苯等化学物质。

了解甲醛的人应该很了解。 甲醛是致癌物质，也有可能引起白血病，但国家对这些砧板也没有明确规定，所以市场上砧板的质量很乱。 自己不注意的话会受害的。

那么，用什么样的砧板好呢？ 第一个是我们实木砧板，实木砧板很难维护，一不小心就容易发霉。

二是塑料砧板。 塑料砧板不含粘合剂和甲醛，但塑料砧板在不使用的情况下容易断裂，清洗起来很麻烦。

第三个是用这棵树做的砧板。 这种砧板非常耐用，但砧板非常重，必须蘸油保养。 否则时间一长就会碎。

我在这里声明，我不是打广告，我只是想让大家用得更好，具体怎么选择就靠大家自己了。 还有谁有办法打理实木砧板，请关注我。 请给我私信。 免费共享。 感谢您的支持。

柳木和竹木菜板哪个好？竹菜板比木菜板好看：

既安心又好吃的料理桌上，少不了既满足又安全的料理板。 专家对各种材质的菜板进行分析后发现，不同的菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。

塑料砧板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时还加入化学助剂。 粗糙的塑料砧板可以轻易切掉碎屑，与食物一起进入人体，对肝脏、肾脏造成损伤。 相对来说，塑料板最好选择颜色半透明的。

木菜板密度高、韧性强，但部分木菜板(如乌柏木)含有毒性物质，有异味； HTTP(//10001) /由于硬度不够，容易破裂，且吸水性强，刀痕中会隐藏污垢纳垢，滋生细菌。 最好是白果木、皂角木、桦木、柳树木制的菜板。

竹子也是天然的绿色植物，比木头，不易造假，质量比较稳定，使用起来更安全。 只是，因为竹子的生长周期比树短，所以在密度方面稍不及树。 另外，由于厚度不够，拼接的东西很多，使用时不能重击。

乌檀木砧板怎么选纹路？1，先看看木纹。 乌檀木木纹细致，木质漂亮。 最基本的特征是乌檀木菜板的表面是用橄榄油保养的，所以表层呈淡红色。 当然也有原木颜色的，但这些部分我没有做过橄榄油的护理。

2、其次看产地，商家是否有合法进口证明，进口证明木材是否是从非洲进口的。

3、最后千万不要贪图便宜。 地道的乌檀木木材都需要进口。 木材价格比较贵，一般价格区间在60-
菜板颜色切菜分类图

红木菜板的优缺点？优点：红木颜色深，体现古朴风格，用于传统家具。 木头很重，感觉质量很好。 一般来说，木材本身有自己的香味。 特别是檀香。 材质硬，强度高，耐磨，耐久性好。

缺点：由于产量少，难以形成优质树种，品质参差不齐。 线条和圆环未知，视觉效果不新鲜。 这个材料很重，不容易搬运。 材料硬，加工难，容易破裂。 材质油腻，高温容易返油。

红樱桃木和乌檀木菜板哪个好？ 乌檀木是。

樱桃树没有毒药。 可以做桧板。 只是，这个木材的材质看起来颜色是黑色的。 在此基础上切菜的话会觉得很土。 另外，这个材质有苦味。

乌檀木，正规名称为“条纹乌木”。 其深浅呈条纹状排列。 木材有光泽，没有特殊气味。 纹理为黑白，至浅交错，结构缅均一，抗腐，经久耐用，材质硬重，细腻。

关于砧板颜色使用正确的是？红色砧板用于切牛羊猪等生畜的肉，黄色砧板用于切鸡鸭、鹅、鸽等禽类的生肉，蓝色砧板用于切水、海产品如鱼、虾、蟹等

怎么分辨柳木菜板？一、看特点。 HTTP(//) /树龄长、木质纤维致密硬，用其制成的砧板抗砧板泥、耐水淹、无腐蚀、表面平整光滑、清洁卫生、寿命长。 是普通的砧板，枫树经常被使用。 梓木、担子木等木制物品木质柔软容易掉落木屑。 二、看相对密度。 柳木砧板木质比重较大，会沉水，但普通树则不然。 三、看纹理。 柳木砧板树为斜纹，纹理交错，普通树则不然。 四.看硬度。 柳木砧板用大拇指甲描摹断面不出现爪痕，在普通树上出现。 五.倾听声音。 (//)用锤子敲起来会发出铁一样的咔嗒咔嗒的声音，但普通的树会发出啪嗒的声音。

我想买一块菜板？家里用的是什么材质的菜板？ 我得看看住的地方是不是湿了？ 你喜欢下雨吗？ 例如，如果你马上就在梅雨季的南方，我建议你买不锈钢板； 如果你住在干燥少雨的北方，我建议你买木质菜板。 无论如何，我不推荐买竹砧板。

左边小的是竹制的，右边大的是木质的

这几年买的最多的是竹制的板子。 因为很便宜啊。 10元左右就能买一个。 又小又萌，打也不占地方。 切水果、切肉，生吃分开。 虽然看起来还是个有讲究的人，但实际上，无论怎么保养，都无法避免竹板静静地发霉。 我家厨房通风很好，菜板每次用都会很快挂起来，但用了一段时间后，我总是发现菜板侧面有灰霉的迹象。 这种霉菌颜色很浅，闻起来有霉菌特有的气味，很难被发现，即使被发现似乎也洗不掉。 我该怎么办？ 在健康威胁面前，宁可误杀千人，也不要错过一个，扔掉吧。 东西没有价值，但我还是心跳加速。 我不知道那些霉菌是否沾在食物上。 人的生命只有一条。 果然很可怕。

木砧板

我用得最久的是圆圆的桃树砧板，很厚，一切菜就像厨师一样。 但是，它的表面是深褐色的，长期使用的话，经常掉小刀的时候，颜色会变白。 于是，我担心这褐色是不是颜料。 放进肚子里也会对身体不好吧？ 关键是这个颜色太深了，我想看看有没有发霉，真的很难。

是桃树

霉菌对人的健康的危害，是众所周知、不可逆转的，是破坏枯萎腐朽的，我又是一个多疑的人。 今年的上海的梅雨季很长，我家用了好几年的竹篮都发霉了，趁这个机会，我把家里所有的竹器都扔了； 木制的面棒也被扔了出去，木制的砧板被放在了仓库之间。 将砧板改成了不锈钢制的3个、尺寸、用途； 面棒也换成了不锈钢、长的、短的； 我家的筷子也是不锈钢做的。

可悬挂的不锈钢砧板

毕竟，我们习惯用木制的板子。 第一次使用不锈钢板，可能不习惯，但毕竟是钢依钢，很硬，感觉需要小刀和砂轮。 我从今年7月开始使用，现在10月，我很习惯，很自信地使用。 确实需要好好磨一磨。 但是，就算已经用了也不用担心菜板有没有发霉。 对我这样多疑性格的人，我真的解放